ЗОЖ — это выбор, который
меняет жизнь к лучшему!
Аргументы против вегетарианства

Аргументы против вегетарианства. Строго говоря, вегетарианство — отказ не только от мяса, но и всех продуктов животного происхождения, в том числе молока, яиц, сыра.
В наших северных широтах мы не можем рассчитывать на большой выбор свежих продуктов растительного происхождения. Овощи и фрукты зимой не богаты витаминами. Большая часть растительных продуктов попадает к нам издалека, после длительного хранения и транспортировки, либо в замороженном и консервированном виде.
Некоторые жизненно необходимые вещества, например, витамин В, можно получить только с пищей животного происхождения. Вегетарианцам приходится принимать витамин В в таблетках.
Аргументы против вегетарианства:
- Недостаток ключевых питательных веществ:
- Вегетарианцы могут испытывать дефицит витамина B12, железа, цинка, йода, омега-3 жирных кислот и некоторых аминокислот.
- Риск дефицита белка:
- Растительные источники белка могут быть неполноценными по аминокислотному составу, что требует сложного сочетания продуктов.
- Сложности с усвоением железа:
- Железо из растительных продуктов (негемовое) хуже усваивается организмом, чем из мяса.
- Потенциальные гормональные нарушения:
- Соевые продукты, часто используемые в вегетарианской диете, содержат фитоэстрогены, которые могут влиять на гормональный баланс.
- Высокий уровень углеводов:
- Многие вегетарианцы замещают мясо продуктами, богатыми углеводами, что может привести к проблемам с весом или сахаром в крови.
- Сложности для детей и беременных:
- Развивающийся организм требует большего количества белков, жиров и микроэлементов, которые сложно получить только из растительных продуктов.
- Возможные проблемы с костями:
- Низкий уровень витамина D и кальция в рационе может увеличить риск остеопороза.
- Трудности с питанием вне дома:
- Вегетарианские блюда не всегда доступны в ресторанах и при путешествиях.
- Экономическая и временная затратность:
- Балансированный вегетарианский рацион требует больше времени на планирование и может быть дороже из-за специфических продуктов.
- Критика экологических аргументов:
- Некоторые исследования показывают, что выращивание определенных культур для вегетарианской диеты также наносит ущерб экологии (например, авокадо, соя).
- Неестественность для человека:
- Некоторые считают, что человек является всеядным по природе, и отказ от мяса противоречит эволюционным потребностям.
- Психологический дискомфорт:
- Постоянное ограничение и чувство исключения в социуме могут вызвать стресс или раздражение.
- Риск недоедания в некоторых регионах:
- В регионах с ограниченным доступом к разнообразным продуктам вегетарианство может привести к недостатку питания.
- Необходимость приема добавок:
- Многие вегетарианцы вынуждены принимать витамины и минералы в виде добавок, что не всегда доступно или удобно.
- Риск аллергий:
- Вегетарианская диета часто включает продукты, такие как соя или орехи, которые являются распространенными аллергенами.
- Отсутствие долгосрочных исследований:
- Полные последствия вегетарианства для здоровья в течение всей жизни до конца не изучены.